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主题:[分享]蒋介石与“西湖醋鱼”的故事

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[分享]蒋介石与“西湖醋鱼”的故事  发帖心情 Post By:2019/5/29 12:44:36 [只看该作者]

 说起杭菜中的经典,当然要提“西湖醋鱼”这味大菜, 古诗云:“裙屐联翩买醉来,绿阳影里上楼台;门前多少游湖艇,半自三潭印月回。何必归寻张翰鲈,鱼美风味说西湖;亏君有此调和手,识得当年宋嫂无。”诗的最后一句,指的就是“西湖醋鱼”的传说。
  “西湖醋鱼”能在杭菜中拔得头筹,其原因不光是美味,还跟它与名人之间的轶事有关。
  民国政要蒋介石出生浙江奉化,江南水鲜应该是他的大爱,“西湖醋鱼”更是他的心头之好。

  1949年1月,因为内战失败,蒋介石再次被迫下野,由李宗仁任代总统,心情很是烦闷,就由汤恩伯陪同去杭州西湖散散心。浙江省主席陈仪设宴在“楼外楼”,为蒋接风洗尘,,“西湖醋鱼”这道菜是“楼外楼”的拿手绝活。
 
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  被迫下野的蒋介石无法掌控自己的情绪,在“楼外楼”坐定后,一人向隅,以致满座不欢。陈仪为了活跃气氛,开口道:“总裁,请品尝一下西湖醋鱼,这鱼是刚从池中捕来,十分新鲜的。”听闻此言,蒋的眉头皱得更紧了,这声“总裁”听得刺耳,陈仪按官场礼仪应该称呼他为总统,之前一直这么叫的,这会儿却变了称呼,这让蒋介石心里很不舒服。
  陈仪站起身来举箸为蒋介石布菜,嘴里还劝道:“总裁还得想开些,拿得起,放得下,方不失英雄本色......”
  陈仪话音刚落,蒋介石勃然大怒,就差“娘希匹”未骂出口了,遂将筷子愤而掷出,拂袖而去。
  陈仪的话无疑是刺激了蒋介石,这让政坛失意又想东山再起的野心家情何以堪!
  一个毫无城府、不看山水的“老实人”,一个醋鱼未尝已是满腹辛酸的阴谋家,因为一场接风宴而结下了怨恨,最终陈还是被蒋以莫须有的罪名枪杀了。一条“西湖醋鱼”,竟然断送了一条卿卿性命。
  蒋介石在“楼外楼”吃“西湖醋鱼”最兴奋的一次当属蒋经国归国的时候,当晚8时,蒋介石夫妇,蒋经国夫妇和幼孙在“楼外楼”合家欢宴。席间,宋美龄格外高兴,仔佃说了“西湖醋鱼”的名称和做法,还告诉媳妇蒋方良“西湖醋鱼”是她阿爸的一道嗜好菜。这次家宴充满欢乐气份,蒋介石一直满脸笑容。
  同样是在“楼外楼”设宴,同样一道“西湖醋鱼”,两次赴宴却是绝然不同的两种滋味,这当然和蒋公赴宴时的心情与陪宴者的身份大有关系。
  读了蒋介石和西湖醋鱼的故事后,做为一名吃货,是否决定要去一次杭州的楼外楼,品尝一下蒋公最爱的这道名菜“西湖醋鱼”!




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  发帖心情 Post By:2019/5/29 12:45:41 [只看该作者]


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  发帖心情 Post By:2019/5/29 13:10:16 [只看该作者]

刚看到还以为帮素影姐分享,仔细一瞧!不是。

看来有机会一定要去品尝一下。图片点击可在新窗口打开查看



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广鸟
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  发帖心情 Post By:2019/5/29 20:13:39 [只看该作者]

西湖醋鱼,有可能是洗澡鱼。

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森花
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西湖醋鱼,比起宁波黄鱼略逊一筹。


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素影
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  发帖心情 Post By:2019/5/30 7:20:22 [只看该作者]

其实这个菜做起来一点都不难,就因为它有一个典故,所以名扬天下。

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老衲
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  发帖心情 Post By:2019/5/30 11:01:16 [只看该作者]

“西湖醋鱼”,因西湖而扬名,这也是“名人效应”吧。

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